Es soll ein uraltes Rezept für einen Tee sein, der in Indien für seine wohltuende Wirkung auf Körper und Seele geschätzt wird. Dieses Rezept probier ich doch mal aus. Laut der Firma Müller, die ein gleichnamiges Getränk im Programm hat, passt Chai perfekt in die kühlere Jahreszeit. Ich bin aber der Meinung, das geht das ganze Jahr hindurch, denn Ingwer und Kardamom verleihen eine angenehme Frische, wenn auch die anderen Gewürze eher weihnachtlich wirken.
Zutaten
0,75 l Wasser, 0,5 l fettarme Milch,
1 TL Kardamom, 4 Gewürznelken, 1 EL Fenchelsamen,
2 zerstoßene Anissterne, 1 Zimtstange,
1 TL frisch gehackter Ingwer, 4 EL Zucker,
4 Teebeutel oder 4 EL schwarzen oder grünen Tee
Zubereitung
Wasser, Milch und die Gewürze zusammen aufkochen und dann etwa 2 Minuten köcheln lassen. Den Tee hinzufügen und nochmals kräftig aufkochen. Nun auf ganz kleiner Flamme ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Na dann: Cziiarz lasst es euch schmecken.
Frisch und heiss oder auch schön kühl.
